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릴리의24시간/자취요리17

크림없이 명란 까르보나라 만들기 레시피 주말 점심으로 만들어본 명란 까르보나라. 요즘 날씨가 추워지면서 해산물 재료들을 많이 사게 되는데 명란 산 김에 크림 파스타를 만들어보기로 했습니다. 크림 없이 간단하게 만들 수 있는 파스타로 평소 까르보나라를 즐겨 먹었더라면 만들어보시길 추천드립니다. [명란 까르보나라 재료 - 1인분 기준] 파스타 면 1인분 우유 200~300ml (작은팩 하나) 올리브유 다진 마늘 3티스푼 양파 반 개 베이컨 계란 1개 명란젓 1큰술 소금 파마산 치즈가루 3큰술 후추 파슬리 가루 버터 1조각 우선 파스타 면을 삶을 냄비에 물을 넣고 끓이고, 옆 프라이팬에서는 올리브유를 두르고 양파 반 개, 다진 마늘, 베이컨을 볶아줄 겁니다. 파스타 면 냄비가 끓으면 소금 1 티스푼을 넣어주세요. 재료도 잘 볶아졌다면 우유 200m.. 2023. 12. 10.
일본 크림스튜 : 닭고기를 넣은 홋카이도 스튜 만들기 겨울이면 생각나는 맛 닭고기가 들어간 크림스튜 제가 겨울이면 꼭 만드는 요리인 "크림스튜" 이번에는 지난 일본여행에서 사온 홋카이도 크림스튜를 사용해봤습니다. 토로케루 일본 크림스튜 시리즈로 유명한 제품인데요 홋카이도스튜 < 제품에는 홋카이도산 우유, 생크림, 내추럴 치즈가 들어가 있습니다. 만드는 법은 일반 카레 레시피랑 별반 다르지 않기 때문에 야채, 고기만 있으면 간단하게 만들 수 있습니다. [홋카이도 크림스튜 재료] - 홋카이도 스튜 1팩 - 당근 1~2개 - 양파 2개 - 양송이버섯 1팩 - 닭다리살 1팩 - 우유 작은팩 200ml 야채 (감자, 브로콜리 OK) / 육류 (소고기 OK) 홋카이도 스튜 1박스 안에 2팩이 들어 있습니다. 대량 만드시는 것 아니면 1팩만 사용하셔도 됩니다. (1팩 .. 2023. 11. 22.
알리오올리오 / 페페론치노 파스타 만들기 레시피 마늘, 페페론치노, 올리브유만 있으면 간단하게 만들 수 있는 알리오올리오 / 페페론치노 파스타 :) 페페론치노는 고추의 한 종류로 이탈리아 요리에서 매운맛을 날 때 사용하며, 소스나 기름에 넣고 끓여서 쓴답니다. 오일파스타에 이거 하나만 넣어도 알싸한 매운맛을 넣을 수 있어요. 오늘은 간단하게 만들 수 있는 페페론치노 만드는법 레시피를 적어보겠습니다. [ 페페론치노 파스타 재료 (1인분 기준) ] 파스타 면 1인분 마늘 한 줌 (6~8알) 올리브유 페페론치노홀 (3~4개) 파슬리 가루 소금 1술 (있으면 좋은것) 파마산 치즈 가루 우선 파스타 면 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 (8~10분) 먼저 냄비에 물을 끓이고 면 1인분 넣고, 면이 익을 동안 옆 프라이팬에서는 재료를 만들어 줄 겁니다. 마늘의 양.. 2023. 9. 22.
계란,치즈로 만드는 까르보나라 만들기 레시피 늘 토마토, 오일 파스타만 만들어먹고 있는데 이번에는 까르보나라를 만들어보기로 했습니다. 전부터 계란, 치즈로만 만드는 정통 까르보나라를 만들어보고 싶었는데요 아점으로 후딱 만들어 봤답니다. [ 까르보나라 재료 1인분 기준 ] 스파게티 면 파마산 치즈가루 4~5큰술 올리브유 후추 파슬리 가루 다진 마늘 3큰술 베이컨 or 햄 소금 1큰술 계란 2개 (1개 + 노른자 1개) 파스타 면 익히는 게 가장 시간 걸리기 때문에 우선 파스타 면을 삶아줘야겠죠? 옆 메인 팬에서는 까르보나라 소스를 만들어줄 겁니다. 팬에 올리브유 한 바퀴 두르고 베이컨 혹은 햄을 넣고 다진 마늘을 넣어 볶아 줍니다. 준비해 둔 달걀 (+노른자만)에 파마산 치즈와 후추 가루를 넣고 섞어 줍니다. 달걀물을 완전히 풀어줄 필요는 없습니다... 2023. 9. 8.
직접 만드는 라구소스! 라구파스타 만드는법 이번 휴일에도 저는 라구파스타를 만들었습니다. 그것도 라구소스를 직접! :) 라구파스타는 이탈리아 요리로 미트소스 스파게티라고도 부를 수 있죠. 안에 다진 고기와 토마토소스가 가득 들어가 남녀노소 모두가 좋아하는 요리입니다. 평소 파스타를 좋아하신다면 한번 만들어 보시길 바랍니다. [(미트소스 파스타) 라구파스타 재료 - 1~2인분 기준 ] 스파게티 면 홀토마토 1캔 올리브유 다짐육 (소고기) 반근 양파 1개 다진 마늘 1큰술 버터 1조각 치킨스톡 1조각 간장 1 티스푼 설탕 1 티스푼 소금 1 티스푼 -없어도 되지만, 있으면 좋은 재료- 파마산 치즈가루 1큰술 파슬리 가루 1 티스푼 우선 제일 먼저 파스타 면 1인분을 다른 냄비에서 삶아 줍니다. 메인 팬에서는 라구소스를 만들어줄 겁니다. 우선 팬에 올.. 2023. 7. 25.
칼로리낮은 미니옥수수/영콘 버터구이 만드는법 한국에서는 익숙하지 않은 재료인 영콘! 혹은 미니옥수수라고도 불리우는데요, 칼로리도 낮아서 다이어트 식사대용으로도 좋답니다. 100g 당 29칼로리라 가벼운 간식으로도 너무 좋아요. :) 저는 요즘 다이어트+운동이기도 해서 버터구이라도 해보려고 주문해봤습니다. 영콘캔은 인터넷 검색창에 "영콘" or "미니옥수수" 쓰기만 하면 바로 나오니 구하기 쉽습니다. 캔 제품답게 가격도 저렴한 편이예요. [영콘 버터구이 재료] 영콘 캔 1개 버터 1조각 소금 1티스푼 설탕 1티스푼 제가 산 영콘 캔 안에는 7개가 들어가 있네요. 우선 팬에 버터 1조각을 넣고 약불에 녹여 줍니다. 버터가 살살 녹으면 위에 영콘 한개 씩 넣고 노릇노릇하게 구워주세요. 이 때 부터 버터 냄새가 미쳤습니다. (!) 그리고 설탕, 소금 1티.. 2023. 7. 18.
캔토마토로 홀토마토 파스타 만드는법 비 오는 날에는 막걸리에 동동주라지만 저는 주말 오전부터 홀토마토 파스타를 만들었답니다. 시판되는 토마토소스도 좋지만 토마토캔으로 만드는 것도 맛있어요. 전에 사둔 토마토캔 1개가 있어서 바로 만들어봤네요. :) [ 홀토마토 파스타 재료 - 1인분 기준 ] 홀토마토 1캔 스파게티면 올리브유 간장 2작은 술 소금 1 티스푼 설탕 1 티스푼 버터 1조각 다진 마늘 1큰술 후춧가루 약간 +파슬리 가루 있으면 좋아요. 저는 요 캔토마토를 썼습니다. 안에 큼직한 홀토마토가 4개가 들어있어요. 1~2인분 만들기에 적당한 양입니다. 살짝 맛보면 토마토의 시큼한 맛이 납니다. 눅눅한(?) 켓찹을 상상했는데 찐 토마토였습니다. ㅎㅎ 우선 면부터 삶아주고, 프라이팬에는 올리브유를 두른 뒤 토마토를 볶아줍니다. 홀토마토가 .. 2023. 7. 15.
간단하게 만드는 태국요리 <팟타이> 만드는법 레시피 자주 해 먹는 요리는 파스타지만 요즘 들어 태국요리 팟타이에도 홀릭 중입니다. 재료는 주변 마트가도 살 수 있는 데다 만들기도 간단해서 오늘은 팟타이 만드는법 레시피를 써보겠습니다. [ 팟타이 재료 (1인분 기준) ] 쌀국수 면, 팟타이 소스, 숙주나물, 계란 1개, 새우 2~4마리 (칵테일새우 OK) 1인분 기준이라고 썼지만 취향에 맞게 재료 양 늘리셔도 됩니다. :) 우선 쌀국수 면 삶을 물을 끓이고 숙주나물은 채에 받쳐서 깨끗이 헹구어주세요. 양이 너무 많으니 남은 숙주나물은 비닐봉지에 소분해서 냉동실에 얼려두면 됩니다. 물이 끓으면 면을 넣고 2분 정도 삶아 주세요. 다 익혀버리면 볶을 때 불어버리기 때문에 면도 따로 용기에 담아 주세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 스클럼블 에그를 만들어 줍니다... 2023. 6. 22.
자취생 요리 레시피 <열무국수> 만드는법 금요일은 정기적으로 장 보는 날입니다. 집 근처에 마트가 있어서 너무 좋아요...! 이번에는 날씨가 덥기도 하니 냉면이 땡기더라고요. 그래서 을 만들어보기로 했습니다. 칼로리...? 고기보다는 낮을 겁니다. 아니 맛있으면 0칼로리 아니던가? ㅎ 재료는 메밀국수 면, 열무김치, 동치미 육수, 삶은 계란이 끝이겠습니다. 이렇게 간단하게만 준비해도 맛있답니다! 우선!! 만들기 전에 고명으로 들어갈 계란부터 삶아줍니다. 저는 10분만 딱 삶아줍니다. 소금 좀 뿌려야 달걀 껍데기가 깔끔하게 떨어져요~ 요즘 요리 하나하나 만들면서 터득하는 중 :> 요 메밀국수는 제가 냉면 만들 때 애용하는 제품입니다. 면은 취향에 맞춰 구매하시면 됩니다! 이건 이렇게 양 맞추기 편하게 소분되어 있어서 편해요. 메밀국수 면은 4~5.. 2023. 6. 3.

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